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スキレット（※）に盛り付けられたカラフルガパオごはんにオリジナリティを感じられ、全体的な盛り付けがSNS映えする料理となっています。エスニック料理にも関わらず身近な食材で作れるよう工夫されています。 ※スキレット・・・調理したものをそのまま盛り付けて提供するのに便利なフライパン。   チキンと野菜の玄米定食 和田　真梨子さん（愛媛県立伊予農業高等学校） ・雑穀ごはん・チキンのハーブ焼き・いりこの佃煮・ラタトュイユ・ゴーヤとカッテージチーズの和え物・かぼちゃサラダ・みょうがの甘酢漬け・彩りサラダ・具だくさんみそ汁・シャインマスカット 【SNS映えポイント】 色の綺麗な食材をふんだんに使用している点 【審査員コメント】 ゴーヤとカッテージチーズの和え物など材料の組合せが独創的で、味のバランスもよかったです。大皿に葉らんを敷いたり竹かごを使ったり、食器を工夫した点も高評価につながりました。 夏野菜料理～私はこれで夏バテを防ぐ～ 岡本　沙矢香さん（早鞆高等学校） ・夏野菜カレーライス・温泉卵・サラダ・コンソメスープ・果物 【SNS映えポイント】 写真映えするように色味のバランスを考えかつ健康的な夏野菜を使いました。 【審査員コメント】 ポピュラーなカレーライスが、季節の野菜を工夫して上にのせることで彩り豊かになってます。温泉卵もついてボリューム満点のランチです。 照り焼きチキンの色どりワンプレート 西本　琴さん（広島県立広高等学校） ・おむすび・とり肉の照り焼き・クルクルポテトとサラダ・みそ汁   【SNS映えポイント】 色合いと盛り付けを工夫したワンプレート 【審査員コメント】 くるくる巻きのフライドポテトとカラフルなおにぎりセットは、若者のアイディアを感じ、味のバランスもよい料理になっています。 カフェ風ランチ定食 村上　佳奈さん（広島県立高陽東高等学校） ・ごはん・ちきん南蛮・大根ときゅうりとひじきのマヨネーズ和え・ベーコンときゃべつのスープ・トマトとアボカドマリネ 【SNS映えポイント】 オシャレなカフェのランチで、でてきそうなランチプレートを自分で挑戦してみました！ 【審査員コメント】 チキンもボリュームがあり、あっさり系とこってり系の副菜が2品と栄養バランスのよいランチプレートです。 Ｔａｓｔｙ　Ｌｕｎｃｈ　宇都宮　育さん、浅野　未来さん（愛媛県立三崎高等学校）　　 ボリュームランドランチ　下山　愛奈さん（進徳女子高等学校） ハンバーグプレート　栃藪　颯太さん（広島県立可部高等学校） 夏野菜たくさんのランチプレート　坂田　真奈美さん（早鞆高等学校） トトロ　佐藤　萌さん（早鞆高等学校）　 ボリューム満点色どりあざやかサンドウィッチ　　松本　桃子さん（広島県立高陽東高等学校） お家でおしゃれなカフェごはん♪　大城　茉矢さん、上原　英美さん、大城　裕華さん、當間　由梨さん（沖縄県立向陽高等学校） 香川といえばうどん！！見た目もかわいいうどんランチ　新井　さくらさん（香川県立高松南高等学校） カラフル　ランチ　大村　羽依さん（岡山県立瀬戸南高等学校） バゲットオープンサンド　　夜船　友香さん（広島県立総合技術高等学校） 夏バテ防止！スタミナ料理　幸城　由佳さん（広島県立呉三津田高等学校） 卵の生春巻きとサーモンごはんのランチ　　貞近　真歩さん（広島県立吉田高等学校） 広島県立忠海高等学校、進徳女子高等学校、広島県立可部高等学校、広島県立吉田高等学校、広島県立高陽東高等学校、広島県立総合技術高等学校、愛媛県立伊予農業高等学校、沖縄県立向陽高等学校（順不同） >> 健康レシピコンテスト最終審査の模様や舞台裏をレポート！ 健康レシピコンテスト「ＳＮＳ映えランチ」受賞者の表彰訪問を行いました。 2018年11月1日（木）～11月8日（木）において、最優秀賞、優秀賞、審査員特別賞に輝いた生徒の皆さまの高校を訪問し、表彰を行いました。 受賞者一人ひとりの素敵な笑顔と出会うことができました。 本コンテストに応募してくださった生徒の皆さま、応募の後押しをいただいた先生方、誠にありがとうございました。 表彰訪問の様子 　 　 　 　 　 健康レシピコンテスト「SNS映えランチ」募集！ 2018年6月6日掲載 第6回健康レシピコンテストを開催いたします。今年のテーマは、みんなが食べたくなるような「SNS映えランチ」です。  彩りはもちろんのこと、美味しさや栄養バランスも忘れないでください。思わず食べてみたくなる。そんなレシピを考えてみませんか。そして、応募まで悩んだこと、試作したこと、誰かと励まし合ったこと。レシピと一緒に、心を込めて作った料理への想い出も残しませんか。みなさんからたくさんのご応募をお待ちしております。 　※左のチラシをクリックしますと、応募用紙(PDF)が表示されます。※応募用紙(EXCEL)はこちらからダウンロードください。 募集期間2018年7月2日（月）～9月7日（金）　必着 応募資格高校生(個人でもグループでも応募できます)  ルール①主食（ごはんやパン）②主菜（肉、魚、卵や豆腐など）③副菜（野菜類）④汁物※上記4項目を全てレシピに盛り込みつつ、見た目も素敵な料理を応募してください。  応募方法◇応募用紙( PDF / EXCEL )に必要事項を記入し、写真を添付して郵送またはメールで送ってください。◇応募作品は未発表のものとし、返却は致しません。　また、写真はＬ版カラープリントとし、料理がよく見えるように撮影してください。◇レシピは、漏れの無いよう、読みやすい字でご記入ください。 応募いただく方は、以下の点について了承したものとします。 ・応募にかかる費用は応募者の負担とします。 ・応募作品の著作権は本学に帰属します。 ・応募される際に得られた個人情報は、本コンテストに資する目的以外に使用いたしません。 ・受賞作品をホームページ等に掲載する際、見やすくするために一部編集する場合があります。   審査及び表彰◇広島国際大学学長、医療栄養学部教員、学生等による書類審査後、　実際にレシピに基づいて調理を行い決定いたします。◇受賞者には表彰状及び副賞を進呈します。　（9月26日（火）までに連絡させていただきます。）◇後日、高校に訪問し、表彰させていただきます。◇最優秀賞作品については大学食堂にて、期間限定で提供予定です。　試作および提供用にアレンジ・入荷可能な食材に変更することがございます。ご了承ください。 ★問い合わせ先〒737-0112広島県呉市広古新開5-1-1医療栄養学部事務室（担当：田中）Tel:0823-73-8980E-mail: [email protected]   最終更新日：2018年10月1日 このページの先頭へ 大学紹介 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